一念天

いつも自虐ネタばかりなので、たまにはお気に入りのお店紹介。

第１弾は倉敷市にある一念天という名前のうどん屋さん。僕の家のすぐ近くに１年くらい前に突如オープンしました。
前は水島（店名は無双）でやっていてこっちに移転してきたのです。
うどん大好き人間の僕としてはたまらんお店です♪
このお店は香川県の「山内」という超有名店で修行した弟子の方が経営しているだけあって、オリジナルに近い味です。

某チェーン店の、はな○うどんのように、ただ固い麺じゃありません。
コシがある＝固い麺では無いですから。
たかがうどんとはいえ、奥が深いのです。
ダシは某ら○ら○うどんのようにインスタントではなく(実はあれはあれでたまに食うとうまかったりするが）、ちゃんとイリコを使用した本格的なダシを堪能できます。
個人的には麺はもうちょい細めで、なおかつもうちょい滑らかな感じが好きなのですが、岡山県内でそれを求めることはできないし、本場の讃岐うどんを食べられるのはここだけかもしれません。
美観地区にあるかな泉もウマイけどー。

こんな感じの店内。
僕のオススメは、かけうどんの「ひやあつ（冷たい麺に熱いダシをかけて食べる）」。
これから暑くなる時期はサッパリと大根おろしで食べる「しょう油うどん」だなー(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

今日、急に一念天のうどんが食べたくなったので、仕事中バイクで遠征してきました（笑）
かぁ～～！！やっぱうめーわ。

あ、注文を付けるとするならば、あの天ぷらはどうもダメだなぁ。
あの店のダシと全然合ってないと思う。だからいつもしょう油掛けて食ってます。
個人的にはさつま揚げとか、かき揚げを充実させてほしいな。


讃岐うどんが好きな方は是非行ってみてください♪
「ふるいちのぶっかけ」がうどんだと思っている人はあの麺はビックリするかも～。
あ！あの讃岐うどん独特のコシがダメだという人にはオススメできませんです。